Regalar flores en el Día de las Madres es una costumbre común entre los mexicanos, ya sea de parte de parejas, hijos, familiares e incluso empresas, es común que el 10 de mayo las ciudades mexicanas se llenen de color. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, para esta celebración se espera la disponibilidad de 4,978 toneladas de flores. Sin embargo, a diferencia de lo que pasó en años anteriores, en especial entre 2020 y 2022, la venta en línea de arreglos florales se ha reducido y ha cambiado el modelo de negocio de plataformas como Envía Flores, pero también de pequeños comercios que solo surtían el comercio en línea.
Por ejemplo, Ponch & Capricho es una florería que ha integrado dentro de su plataforma el envío de otro tipo de regalos, como peluches, globos o sets de regalos que incluyen ramos de flores. Parte de esta tendencia que siguieron florerías en la ciudad ha sido la reconfiguración del mercado. Oscar Alcazar es proveedor de algunas florerías de la Ciudad de México, tiene algunos invernaderos de flores en la zona de San Miguel Tlaixpan en el Estado de México y ha notado que a diferencia de lo que pasaba en la pandemia, ha cambiado el tipo de flor que se vende y los fines de este tipo de arreglos. “Durante la pandemia tuvimos mucha venta a domicilio de flores por condolencia, pero uno de los cambios que hubo en este tipo de fechas es que creció más la compra de flores no cortadas, o sea orquideas u hortensias, o de plantas de maceta”, apuntó Alcazar. Un informe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera señala que en 2023 la producción de flores en el país alcanzó un valor de 9,036 millones de pesos, donde el Estado de México concentró una participación de 78% con más de 7,058 millones de pesos. “La entidad mexiquense contribuyó con la mayor parte de la producción del país, al aportar 75.8% (3,775 millones de piezas), y se colocó como el principal productor de crisantemo, con 1,513 millones de flores; rosa, con 1,080 millones; gerbera, con 198 millones; lilium, con 98 millones; girasol, con 27 millones, y ave del paraíso, con nueve millones de flores”, detalló la dependencia en un comunicado. En el caso de plataformas, como Envía Flores, se puede ver cómo la mayoría de los arreglos florales tiene este tipo de flores que señala la dependencia se vende más y la razón está en el tipo de comercio que se da en línea. Alcazar, por su parte, señala que este tipo de flores son populares porque son las que suelen tener más temporalidad en stock y requieren de menores cuidados en comparación con otro tipo de flores cortadas, como es el caso de Tulipanes.
“Son flores más versátiles, para una florería que depende mucho del comercio en línea se necesita que tengas flor garantizada y en buen estado para que no lidies con que se te quede o se haga fea. Además algunas de estas flores son más caras y no puede depender tu inversión de lo que se espere en la venta, sobre todo porque algunas de estas florerías no tienen punto de venta físico”. Rocío Hidalgo tiene una florería en línea en Tulum y coincide con Alcazar en el tema de que ha cambiado el consumo de este tipo de productos, pero también en que la falta de tienda física no permite que puedas tener las flores en stock. En su caso, uno de los principales cambios que ha tenido es que además de los clientes recurrentes que tiene en hoteles y restaurantes, el turismo extranjero se ayuda de su florería para llevar presentes a turistas que están viviendo por temporadas en las cercanías de Tulum. “Del 100% de mis ventas en línea, el 80% son clientes extranjeros que buscan dar un detalle a alguien que vive por un mes o dos en la zona, y más allá de depender de este tipo de temporalidad, mi negocio se enfoca a este tipo de consumidor”, apuntó Hidalgo. Un informe de Spherical Insigths señala que el mercado global de flores cortadas alcanzará los 53,900 millones de dólares en 2032, sin embargo se enfrenta a retos como los precios fluctuantes, las interrupciones en la cadena de suministro y preferencias cambiantes de los consumidores, que podrían afectar el crecimiento y la rentabilidad de los actores de la industria, de acuerdo con la consultora.
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